Un paladar exigente, merece buena comida. Aquí te mostramos el Teléfono del Restaurante Sagrario Tradición, donde los productos locales engalanan las antiguas recetas madrileñas. En un local agradable, el Chef Víctor Prada ofrece una carta repleta de platos tradicionales ibéricos, muy bien combinados.
Consulta la disponibilidad a través del Teléfono Gratuito Restaurante Sagrario Tradición
Al llamar a Restaurante Sagrario Tradición, puedes solicitar información relacionada con su carta y disponibilidad de mesas. También podrás gestionar reservas, confirmarlas o cancelarlas, en caso de no poder asistir.
- Teléfono de Restaurante Sagrario Tradición: 914 579 139
- Horario: miércoles a domingo de 13:00 a 24:00 horas.
- Dirección: Plaza Valparaíso, 3, 28016 Madrid.
Reserva ya con el Servicio de Atención al Cliente Restaurante Sagrario Tradición
Este restaurante pone a disposición su departamento de atención al cliente. Si deseas hacer una reserva o consulta sobre tu reserva, llama a su línea telefónica o puedes escribir a la dirección de correo electrónico. De igual modo, puedes acceder a la página web y reservar desde allí, eligiendo la opción «reservas» en el menú. Indica el número de comensales que visitarán el restaurante. Busca en el calendario las fechas disponibles. Elige la hora y el tipo de servicio, (Barra, Comedor o Terraza), según la ubicación que prefieras. Inmediatamente, la plataforma te mostrará un formulario donde debes indicar tus datos de contacto.
Si tienes alguna petición especial, debes colocarla en el campo correspondiente del formulario. Confirma tu reserva pulsando el botón «Confirmar Reserva» y realiza tu pago. Si deseas cancelar la reserva, debes hacerlo con antelación. La empresa agradece puntualidad y se reserva el derecho de cancelación, tras un máximo de 20 minutos de retraso sin previo aviso.
Cocina con sabor hogar en el Restaurante Sagrario Tradición
El Restaurante Sagrario Tradición es un establecimiento dedicado a preservar la cocina tradicional española. En sus fogones la cocina moderna se une a los productos de mercado y a las elaboraciones caseras, para mantener la tradición ibérica. El chef Víctor Prada es el encargado de cuidar la tradición en este recinto. Un bar estilo neo-rústico da la bienvenida al local e invita a pasar al comedor, decorado con cuadros coloridos. De entrada, los clientes pueden ver la exhibición de carnes maduradas colgantes que excitan las ganas de probarlas. Estas son algunas de las propuestas que encontrarás en su carta:
- Platos tradicionales: El nuevo chef mantiene platos emblemáticos reconocidos por su excelente sabor. Una muestra de ello son las croquetas de entraña de vaca a la brasa con ali-oli de cecina, con su toque picante. También ofrece el guiso de callos, los torreznos o el salmonete al horno con pil-pil de gambas y ajo asado. La novedad de la temporada es la molleja de vaca lacada con camarones fritos y pistacho. Esta combina el toque dulce y meloso de la carne con el punto salino y crujiente del camarón. Otra delicia que probarás en el restaurante es el carrillón de cordero a baja temperatura con salsa de miel, anchoa y arándanos. No podía faltar en esta selección el representativo conejo al ajillo madrileño. Las guarniciones son hechas con verduras de estación.
- Postres: Entre los postres caseros resaltan la tarta tatín con sabayón de sidra, helado y el flan de yema con nata amontillada.
- Bebidas: La bodega ofrece una selección de vinos naturales, de kilómetro cero, una carta de coctelería y tragos para acompañar el postre. Destacan el Fino No, que combina, lima, jengibre y ginebra y el Sagrado Vermú, con ginebra, naranja, canela y hierbabuena.
Una combinación de tradición y juventud
El Restaurante Sagrario Tradición abrió sus puertas en el verano de 2020, en plena pandemia. En un osado proyecto, el emprendedor José Sud, madrileño de 45 años, se lanzó en un apasionado viaje por la gastronomía tradicional madrileña. El restaurante está ubicado en las inmediaciones de la Plaza Valparaíso, lejos del centro de Madrid. Sin embargo, su propuesta culinaria lo ha llevado a convertirse en un establecimiento de destino.
El equipo de trabajo de la empresa viene con ideas nuevas. Víctor Prada es un joven chef, de 29 años. Cuenta con un amplio conocimiento y práctica en los fogones, fraguado a base de viajes y experiencias. Pedro Escribano, por su parte, es el joven responsable de la barra, coctelería y sala Juntos. Ambos llevan a los clientes a una experiencia gastronómica única, que ofrece sabores tradicionales, en una terraza renovada, dispuesta para disfrutar el verano y el invierno.
Inspírate visitando las redes sociales
Si estás buscando un lugar acogedor para comer, visita la nueva terraza del Restaurante Sagrario Tradición. Disfrutarás de un elegante espacio, acondicionado para el verano y el invierno. También puedes elegir la zona de barra, con mesas altas para una comida más informal. En el comedor, además de la carta, podrás disfrutar de su menú degustación. Visita ya sus redes: